El Barriler / textos: Jaume Badias, Lurdes Boix, Mariona Font
Badias Mata, Jaume


L'Escala : Ajuntament de l'Escala, [2022]
1 vol : il. col. ; 22 cm (Els Oficis de la festa de la Sal, 2) 

Aquesta nova publicació es basa en el testimoniatge d'en Sebatià Callol Tianet. Els autors del llibre, Lurdes Boix, Jaume Badias i Mariona Font, agraeixen profundament tots els coneixements de l'ofici que els hi ha transmès en Tianet, sense els quals no s'hagués pogut fer aquest llibre. Ell és el darrer barriler de l'Escala, i gràcies a ell s'ha pogut saber els diferents tipus de barrils i botes que es feien, a més d'entendre una mica més la importància de la salaó a l'Escala i també de la vinya. D'altra banda aquest llibre recull un petit tresor etnològic, ja que reprodueix un vocabulari inèdit recollit per Joan Amades sobre l'ofici de barriler. Aquest s'havia de publicar l'any 1938 però degut a la Guerra Civil es va desar en un calaix fins avui. Precisament en la presentació del llibre el tècnic del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya i conservador del Fons Amades, Toni Serés, va explicar el paper de Joan Amades en la recuperació del patrimoni etnològic i la seva relació amb l'Escala i concretament amb Caterina Albert, Víctor Català.

La Memória oral de les fàbriques de salaó / Mariona Font, Lurdes Boix
Font, Mariona


En: 226022 La Salaó de peix a Empúries i a l'Escala : [catàleg d'exposició : Museu de l'Anxova i de la Sal : juliol - desembre 2014] : del garum a l'anxova. L'Escala : Museu d'Arqueologia de Catalunya-Empúries : Ajuntament de L'Escala : Museu de l'Anxova i de la Sal, 2014. p. 66-81

La Salaó de peix s' expandeix i es modernitza, segle XX / Lurdes Boix, Mariona Font
Boix i Llonch, Lourdes


En: 226022 La Salaó de peix a Empúries i a l'Escala : [catàleg d'exposició : Museu de l'Anxova i de la Sal : juliol - desembre 2014] : del garum a l'anxova. L'Escala : Museu d'Arqueologia de Catalunya-Empúries : Ajuntament de L'Escala : Museu de l'Anxova i de la Sal, 2014. p. 55-65

El Nansaire / Jaume Badias, Lurdes Boix, Mariona Font, Josep Mercader



L'Escala : Ajuntament de l'Escala, 2021
84 p. (Els oficis de la Festa de la sal de l'Escala, 1) 
Sumari: Neix una col·lecció -- Una pesca antiga -- Els materials -- Tipus i funcions -- Parts de la nansa -- Nanses a l'Escala. La memòria oral dels pescadors -- Nansaires d'avui: Josep Mercader -- Els nansaires de la Festa de la Sal de l'Escala -- Lo nassaiolo. La cançó del nansaire de l'Alguer.
ISBN 9788409332892

La nansa és una enginyosa trampa feta de jonc i vímet o canya, amb malla triangular que recorda la forma d'una campana. A l'interior trobem una mena d'embut per on entra la llagosta o altre peix. Els nansaires eren els pescadors que feien i pescaven amb nanses.